Para compensar que íbamos a comer postre hice dos ensaladas una con mucho color veraniego, la llamo así porque tiene de todo un poco, puedes hacer un paseo por la nevera y tu despensa, ver que es lo que tienes y así verás de que la puedes hacer.
En una buena opción para acompañar pollo, carne y pescado. Comemos saludable y completo.
Si estas a dieta es ideal y refrescante.
De todos los productos que he usado daré especial interés al aguacate porque tiene muchas propiedades. Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento, aporta beneficios al organismo en vitaminas E, A, B1, B2, B3, ácidos grasos, proteínas, minerales. Los últimos descubrimientos indican que posee propiedades antioxidantes. Es muy usado en la cosmetología.
La persea americana es una especie, procedente del centro sur de México y norte de Guatemala, varios milenios antes de Cristo.
Ingredientes: Para 4 personas.
- 1 tomate grande.
- 1 aguacate.
- 1 cebolla.
- 1 lata de aceitunas.
- 1 frasco de maíz.
- 1 frasco de pepinillos a la vinagreta.
Modo de Preparación:
- Pelar y trocear el tomate, lo pueden rebanar también.
- Pelar y picar en juliana la cebolla.
- Pelar y picar en juliana el aguacate.
- Abrir y servir latas de aceitunas, maíz y picar los pepinillos a la mitad.
TRUCOS:
- El tomate lo puedes pelar y queda mucho mejor.
- La cebolla si está muy fuerte la puedas poner en un recipiente y ponerle agua hirviendo, luego le quitas esa agua, le pones agua fría con vinagre.
- Pueden hacer la ensalada con lechuga, espárragos, zanahoria rallada, melocotón , etc.
Se dan un gusto a la vista con esta ensalada,¡A disfrutarla!.
Emma
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