La manzana es una fruta pomácea comestible del manzano doméstico (Malus doméstica).
Es un fruto excelente debido a su carácter básico, se puede comer con cualquier tipo de alimento y a cualquier hora del día, sin producir incompatibilidades alimentarias. Se puede comer cruda, cocida, sola, con otros alimentos y elaborar productos con ella, las bebidas alcohólicas como la sidra asturiana o el calvados francés, conocidas mundialmente.
La manzana ha sido una importante fuente alimenticia para ayudar en la alimentación en todos los climas fríos y es el árbol más cultivado. Es la especie vegetal, que se puede mantener más tiempo conservando buena parte de su valor nutritivo. Tiene muchas variedades.
Las manzanas de invierno, recogidas a finales de otoño y guardadas en cámaras o almacenes por encima del punto de congelación han sido un alimento importante desde 1800 en Asia, Europa y Estados Unidos.
En nuestros tiempos la manzana tiene un período aún más largo y después de ser cortada, gracias al empleo de irradiación se disminuye la presencia de agentes que llegar a deteriorarla.
Composición de cada manzana:
Pectina
que actúa como fibra soluble. Ayuda en la disolución del colesterol y es una buena arma contra la diabetes.Aminoácidos:
Cisteína (componente de los tejidos. Ayuda a eliminar las toxinas del hígado).
Glicina (antiácido natural y responsable del sistema inmunitario.
Arginina (necesaria para el crecimiento muscular y la reparación de los tejidos)
Histidina (vasodilatador y estimulador del jugo gástrico. Combate la anemia, la artritis y es muy útil para las úlceras)
Isoleucina (necesaria para un crecimiento adecuado y para el equilibrio del nitrógeno).
Lisina (interviene en la producción de anticuerpos, la construcción de los tejidos y la absorción del calcio).
Serina (ayuda a fortalecer el Sistema Inmunitario).
Valina (favorece el crecimiento infantil e interviene en el equilibrio del nitrógeno.
Metionina (necesaria para la producción de la cisteína, ayuda a combatir el colesterol).
Ácidos:
Glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental).
Linoleico (vitamina F)
Málico, oleico, palmítico y cafeíco.
Azúcares: fructosa, glucosa y sacarosa.
Antioxidantes: Como las Catequinas y Quercetinas.
Polialcol como Sorbitol: ayuda en los problemas de intestinos.
Contiene Fibras, y dentro de los Metales y Minerales el Calcio, Hierro, Magnesio, Nitrógeno, Fósforo, Potasio.
Es bueno para el organismo porque internamente es:
Antiinflamatoria. para el aparato digestivo en casos de inflamación del estómago, intestinos o de las vías urinarias.
Antiácida. por su contenido de Pectinas como mencionamos anteriormente que está presente en su composición.
Antidiarreica y laxante suave. Porque junto con el limón es un regulador del intestino, porque constituye un laxante suave en casos de estreñimiento, especialmente cuando se come a primeras horas de la mañana en ayunas. Por el valor absorbente de las pectinas la hacen ideal para casos de colitis, diarrea, gastroenteritis y en todos aquellos casos en que se manifiestan heces demasiado abundantes y blandas.
Diurética y depurativa. Favorece la eliminación de líquidos corporales, siendo muy adecuada en casos de obesidad, enfermedades reumáticas. En enfermedades relacionadas con los riñones, como los de los cálculos o la insuficiencia renal.
Antidiabética. Estudios recientes atribuyen propiedades a las cascaras de la manzanas que son buenas para que consuman los diabéticos. La manzana ayuda a controlar los niveles de azúcar en sangre.
Anticatarral: En caso de bronquitis o tos. Igualmente cuando se tiene el pecho cargado.
Anticolesterol. Por su riqueza en fibras solubles.
Hipotensora. Por el valor vasodilatador del aminoácido que se menciona anteriormente la histidina.
Sedante. Por su contenido en fósforo, resulta un alimento con propiedades sedativas. Se recomienda comer una manzana un poco antes de dormir, para tener un sueño placentero.
Antipirético, Para rebajar las fiebres.
Antitabaco. Una dieta solo a base de manzanas durante todo un día puede ayudar a abandonar el hábito de fumar.
Anticancerígena. Por su contenido de los antioxidantes catequinas y quercetinas.
Para el uso externo:
Relajante muscular. Para relajar los músculos cansados después de un esfuerzo físico, evitando los dolores y calambres se puede aplicar una loción sobre la zona dolorida con vinagre de manzana.
Fungicidad. El vinagre de sidra puede utilizarse para eliminar los hongos de los pies, evitando la sensación de ardor que muchas veces los acompaña.
Desodorizante. El vinagre de sidra de manzana también puede constituir un buen desodorante para eliminar el olor desagradable que produce el sudor en las axilas.
Flacidez. Se utiliza el vinagre de sidra de manzana para las zonas flácidas y mejora el aspecto de la piel.
Manchas en los dientes. La cáscara de este fruto puede ayudar a quitar las manchas de los residuos que dejan el cigarrillo y la vejez en los dientes.
Cosmética. Por sus propiedades astringentes, la manzana se usado desde tiempos muy remotos para elaborar mascarillas faciales, para eliminar impurezas y reafirmar la piel.
Parece mentira que en algo tan pequeño se encuentre una fuente inmensa de salud.
¿Qué les parece lo sabía que es la naturaleza?
Pensar que es lo primero que aparece en las Sagradas Escrituras la manzana que comparte Eva con Adán, nos destierran del Paraíso, al menos nos regalan este don alimenticio, la llamaron la fruta prohibida,
que lejos de la realidad.
que lejos de la realidad.
Consulten las propiedades de la manzana con su médico.
Nos veremos pronto en el rincón de las propiedades beneficiosas de los alimentos para nuestra salud.
Emma.
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